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海の幸が美味しい“食の楽園 暁” 

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▲ 立派な金目鯛のかぶと煮。身がたっぷり!

先日、自宅の近くで“食の楽園 暁”を営んでいる野見山暁オーナーの店に行ってきました。
6月25日に満一周年を迎え、石倉真孝料理長とコンビを組んで頑張っています。

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料理長の石倉さんは坊主頭で前世では修業僧だったようです。
修業の途中に常宿していた宿の主人が野見山さんで、そこの料理がとても美味しかったので今世は自分が料理長として宿客・お客さんに振舞っているのでしょうか。
優しい笑顔の料理長が創作する海の幸・山の幸の料理は格別ですよ。
新鮮な刺身もとても美味しかったです。ハイ!
是非、おためし下され!

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癒しの光っちゃん 川上光正 記



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